Le surfaçage (ou curetage) est la première technique envisagée pour traiter les parodontites. Elle fait suite à la suppression de l'infection ( contrôle au microscope à contraste de phase et/ou sonde ADN ). Le patient devra auparavant maîtriser son hygiène bucco-dentaire. Cette méthode, peu agressive aujourd'hui car realisée avec douceur aux Ultra-Sons, est généralement très efficace.